Benvenuti in Sabatini - Firenze

Sabatini Firenze offre una raffinata esperienza culinaria mozzafiato

a pochi passi dal piazza di Santa Maria Novella.

Situato in un edificio storico ben conservato,

Sabatini Firenze combina il meglio della cultura fiorentina classica e contemporanea.

Offrendo una miscela di glamour nostalgico ed entusiasmante cucina moderna,

l'atmosfera di Sabatini Firenze è uno di rilassata eleganza.

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CUCINA TIPICA E GOURMET

Gustare deliziosi menù stagionali che evidenziano il meglio della regione con ingredienti locali.

L'esperienza Sabatini è unica,l'impressionante patrimonio del ristorante abbraccia anche un approccio culinario più artistico

Cucina Tradizionale toscana

Al Sabatini Firenze i classici piatti toscani vengono reinterpretati con un tocco fresco ed un approccio moderno



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Lo chef, Alessio Mori, adotta un approccio innovativo per la sua cucina.

Il suo team di cuochi allenati Michelin lavora in armonia per creare piatti eccezionali che onorino le stagioni in Toscana e gli ingredienti locali.

I piatti d'autore includono:

- Antipasti - Quaglia ripiena, chutney di pere, crema di pane toscano Ramerino

- Primi - Cappelletti con farina di castagne, ricotta, "cinta senese" carne di maiale e lenticchie

- Secondi- Agnello impanato, carciofi affumicati, spalla di agnello brasata

e barbabietole

-Dessert - Semifreddo al Vin Santo, chips di mandorle e torrone di pera




Da più di 100 anni il Ristorante Sabatini

è sinonimo di alta ristorazione nel cuore del centro storico di Firenze.

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Via Panzani 9A - 50123 Firenze